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Publicaciones

Los cazadores de la “Etiqueta Limpia” – Brasil y los Extractos Naturales

“No hay tiempo que perder.       Los últimos serão … los últimos.” El miércoles pasado, el 20 de septiembre, a primera hora de la tarde un amigo me …

¿Cuando veremos de nuevo el sol ? Brasil – Mercado de Alimentos Procesados

“No hay almuerzo gratis, ni solución simple a un problema complejo. ” Durante mi visita a la FISPAL Technology Exhibition en São Paulo a finales de junio, lo que me …

La Crisis en Cifras – Brasil – Mercado de Alimentos Procesados

“El inicio de la solución de cualquier problema es conocer y entender la dimensión del mismo. ” El mercado de alimentos procesados en Brasil está experimentando problemas desde el segundo …

8 Errores comunes que los emprendedores hacen en el desarrollo de alimentos y bebidas.

  Por increíble que pueda parecer, para muchas personas, desarrollar un alimento a escala industrial es el mismo que cocinar para la familia. A veces se busca nuestro grupo de …

Bienvenidos a los desafíos de 2017

  Los senderos difíciles a lo largo del viaje son superados con profesionalidad y trabajo en equipo y hacen que la aventura sea emocionante. Bienvenidos a los desafíos de 2017. …

¿Cómo innovar para los pobres? El pragmatismo en la innovación.

“La simplicidad es la máxima sofisticacíon” – Leonardo da Vinci. Yo no soy un experto en innovación, pero sólo un observador y admirador del genio de soluciones simples y eficientes …

Profissional, dúvidas sobre Rotulagem de Alimentos? O Guia Virtual ajuda a resolver

As informações nos rótulos devem ser simples e de fácil compreensão pelo consumidor, bem como evitar questionamentos por parte das autoridades reguladoras. Sabemos que o rótulo dos alimentos é um …

Sin improvisos. No haga cambios el la capacidad instalada

Evita la tentación de hacer cambios que afecten la capacidad instalada de su industria.. Al analizar una compañía, una fábrica o una línea de producción, las primeras cuestiones que se …

Limão & Limonada – Crise e as Oportunidades Disfarçadas

“Se a vida te der um limão, estão faça uma limonada”. Essa é a principal mensagem do livro “Oportunidades Disfarçadas” de Carlos Domingos. O autor faz um compilado de história reais …

Consultoría no es herejía. Es hora de superar sus prejuicios.

Los tiempos difíciles son los más adecuados para revisar racionalmente nuestros conceptos. Dos episodios recientes provocaron las reflexiones de este texto. La primera fue una conversación con una amiga empresaria …